佐渡汽船公式サイト

・記事内容は公開日時点の情報です。新型コロナウイルス感染症の影響により予告なく変更される場合がありますので、詳細はそれぞれのお問い合わせ先にご確認ください。
・ご旅行中は佐渡の「新しい生活様式」を取り入れてお楽しみください。

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食材の宝庫とよばれる佐渡で、佐渡食材を楽しむことをコンセプトにしたお宿がオープンしました。
その名も「guesthouse UZU佐渡」(以下 UZU)
今回、食材の秋がはじまった9月、UZUに宿泊しました。
おいしさを求める旅のはじまりです！

移動に便利な立地＆充実の設備
UZUがあるのは佐渡・両津港から車で約15分の国道沿いにあります。
島の中心部へ行くのも近く、島内を巡るのに便利な立地！

向かいには椿屋陶芸館があります。

土をさわって楽しく陶芸体験！「椿屋陶芸館」で佐渡の無名異焼を手作り　インドア派も雨の日も大満足！

https://www.sadotrico.jp/articles/carferrywithdog

元々企業の研修施設だった平屋の建物を改装して2022年6月にオープン。

共用スペースのすぐ横には、ファミリータイプの和室が2部屋。奥にツインタイプの和室が2部屋。計4部屋用意されています。
今回は、他のお客様を気にせず過ごせる一棟貸し切りプランを利用しました。

追加オプションも用意
UZUでは6名まで入れるサウナがついたトラックを用意しています。
知る人ぞ知る佐渡のサウナスポットだったとは！

他にも、バーベキューやキャンプ用品の貸出、農業体験などのオプションも用意しています。

UZUを楽しむなら…料理！

ゲストハウスの基本は素泊まり。
UZUおすすめの過ごし方は、佐渡の食材を楽しむガストロノミー。
UZUを開業した㈱スマイルファームが佐渡で見つけた食材のクオリティに感動し、多くの方に知ってもらおうと宿をはじめました。

キッチンにはオーナーさんによるこだわりが満載。
注目したいのはカウンター付きシェアキッチンの広さ。

お皿やグラスの種類も豊富に用意されています。

キッチン道具にもこだわっており、燕三条産の包丁や鍋を使って本格的な調理を楽しめます。
料理好きの人も普段料理をあまりしないという人にもうれしい設備です。

スーパーマーケットへ
用意されている調味料を事前に確認したあとは、朝食の素材を探すべく、地元のスーパーマーケットに買い出しへ。

「よらんか舎」は佐渡産の野菜・果物・鮮魚などが豊富なスーパーマーケットです。
この日はちょうど秋のフルーツが並んでいました。

せっかくなので、佐渡産のものにこだわって選んでみました。

・南蛮エビ…頭は味噌汁に、身は刺身に
・イナダ…焼き魚に
・いごねり…切ってそのまま
・アスパラガス…茹でて佐渡の藻塩で
・フルーツ…りんご、シャインマスカット、黒いちじく
・佐渡牛乳…トキパッケージがかわいい

※佐渡産コシヒカリと黒いちじくは地元の方からのおすそ分け
あまり手を加えなくても、食材のポテンシャルが高いおかげで、美味しい朝食となりました。

ちなみに、朝はパン♪　派も満足できる食材もスーパーマーケットで揃います。

島のパン屋「中川製パン所」のパンに、島のソーセージやサラミ専門店「へんじんもっこ」の「たまとろサラミ」をはさみ、ミネラルたっぷりの藻塩とオリーブオイルのみでシンプルに味付けした一品！

食べきれなかったフルーツは自宅へのお土産に！
季節限定の新鮮なお土産は、家族や友達も喜ぶこと間違いなし。

旬の食材を佐渡で食べるからおいしい！

宿泊を素泊まりにすると、自分の食べたいものが食べたい量で楽しめるのがいいところ！

料理好きな方はぜひ「guesthouse UZU佐渡」で佐渡の食材とカスタマイズ旅はいかがでしょうか？
後日公開するガストロノミー×アグリツーリズムを体験(後編)では佐渡のフルーツ農園見学をご紹介します！

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